Comment limiter le gaspillage alimentaire à la maison ?
Le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur aujourd’hui, tant sur le plan économique qu’écologique.
Chez Au Bon Jardinier, nous pensons qu’il est possible de faire une grande différence, simplement en changeant certaines habitudes à la maison. 🥦🌱
Voici nos conseils pratiques pour réduire vos déchets alimentaires tout en mangeant mieux :
📋 Planifiez vos repas et faites vos courses intelligemment.
La première étape pour limiter le gaspillage est d’éviter d’acheter plus que le nécessaire.
Pour cela :
- Faites une liste de courses.
- Planifiez vos repas pour la semaine afin de savoir exactement quels ingrédients vous utiliserez.
- Privilégiez les produits locaux et de saison, qui se conservent mieux et sont plus savoureux.
- Achetez en vrac.
🧺 Profiter des panier anti-gaspi :
Les supermarchés offrent parfois une sélection de produits allant de 30 % à 50 % sur certains aliments. Il s’agit toujours d’articles parfaitement sains, mais qui arrivent bientôt à leur date limite de conservation ou dont l’emballage est abîmé. Ce sont aussi des produits frais dont l’apparence ne convient pas aux étalages ou encore des plats cuisinés qui doivent être vendus rapidement.
Il existe aussi des applications dont too good thttps://www.toogoodtogo.com/fro go pour dénicher ces offres de nourriture à côté de chez vous.
Conservez correctement vos aliments :
Une bonne conservation peut prolonger la vie de vos fruits, légumes, viandes et produits laitiers :
- Rangez les fruits et légumes à l’abri de l’humidité ou au réfrigérateur selon leur type.
- Utilisez des boites hermétiques pour les restes et congelez-les si vous ne comptez pas les consommer rapidement.
- Apprenez à interpréter les dates “à consommer de préférence avant” n’est pas toujours une date de péremption stricte.
🍲 Cuisinez les restes et adoptez la créativité :
Au lieu de jeter les restes, transformez-les :
Les légumes fanés peuvent devenir des soupes ou des purées. 🫕🥭
Les fruits un peu mûrs sont parfaits pour des smoothies, confitures ou compotes. 🥤
Les restes de viandes ou de poisson peuvent être réutilisés dans des salades, quiches ou wraps. 🥗🌯
Compostez ce qui ne peut pas être consommé.
Même avec toutes ces astuces, il restera parfois des épluchures ou des aliments trop abîmés. Plutôt que de les jeter à la poubelle, compostez-les : ils nourriront votre jardin et réduiront vos déchets.
Chez Au bon Jardinier, nous croyons qu’un petit geste par jour peut avoir un impact énorme sur l’environnement et votre budget.
En suivant ces quelques conseils, vous ferez non seulement des économies, mais vous participerez aussi à un mode de vie plus durable.
