La rentrée est souvent synonyme de nouveaux départs. Après les vacances d’été, nous retrouvons progressivement notre rythme quotidien : travail, école, activités, horaires plus organisés… C’est aussi le moment idéal pour reprendre de bonnes habitudes alimentaires.
Chez Au Bon Jardinier à Paris, nous vous proposons de faire de cette rentrée un nouveau départ gourmand et plein de couleurs. Voici 5 bonnes habitudes à adopter dès la rentrée.
1. Privilégier les fruits et légumes de saison
La première bonne habitude consiste tout simplement à regarder ce que la saison nous offre.
Le mois de septembre est une période particulièrement généreuse. Les derniers légumes d’été sont encore présents sur les étals tandis que les premiers produits de l’automne commencent à arriver.
On peut notamment profiter de produits comme :
- les tomates ;
- les courgettes ;
- les aubergines ;
- les poivrons ;
- les raisins ;
- les figues ;
- les pommes ;
- les poires ;
- les premières courges.
Manger des produits de saison permet de varier naturellement son alimentation au fil des mois et de découvrir de nouvelles idées en cuisine.
2. Toujours avoir des fruits à portée de main
Entre le travail, les trajets, l’école et les différentes activités, la rentrée peut vite devenir une course contre la montre.
Une bonne astuce consiste à toujours garder quelques fruits frais à la maison. Posés dans une corbeille sur la table ou facilement accessibles dans la cuisine, ils deviennent une solution simple pour une petite faim ou une pause gourmande.
Une pomme, une poire, quelques grains de raisin ou une banane peuvent facilement s’intégrer dans le quotidien.
Notre conseil : lors de vos courses, choisissez des fruits prêts à consommer rapidement et d’autres qui pourront attendre quelques jours. Vous pourrez ainsi mieux organiser votre semaine et limiter le gaspillage.
3. Préparer quelques bases pour gagner du temps
La rentrée est souvent le moment où les bonnes intentions se heurtent au manque de temps.
Pour éviter de vous retrouver sans idée devant votre réfrigérateur le soir, prenez quelques minutes pour préparer certaines bases à l’avance.
Vous pouvez par exemple :
- laver et préparer vos légumes ;
- couper quelques crudités ;
- faire cuire une grande quantité de légumes pour plusieurs repas ;
- préparer une soupe ou un velouté ;
- prévoir une salade pour le lendemain ;
- organiser vos fruits pour les petits-déjeuners et les goûters.
Avec quelques légumes déjà prêts, il devient beaucoup plus simple de préparer rapidement une poêlée, une salade, une soupe ou un plat au four.
4. Mettre de la couleur dans son assiette
Une alimentation variée commence souvent par une assiette colorée.
À la rentrée, amusez-vous avec les couleurs des fruits et légumes de saison. Rouge des tomates, violet des aubergines, vert des courgettes, orange des courges ou encore jaune et rouge des poivrons : chaque étal est une véritable source d’inspiration.
5. Faire de ses courses chez le primeur un rendez-vous plaisir
Reprendre de bonnes habitudes passe aussi par la façon dont nous faisons nos courses.
Prendre le temps de choisir ses fruits et légumes, découvrir les produits de saison et demander conseil peut transformer une simple course en véritable moment de plaisir.
Chez votre primeur, vous pouvez composer votre panier selon vos envies, vos recettes et le rythme de votre semaine.
Vous ne savez pas quoi cuisiner avec les légumes de saison ? Demandez conseil ! Une idée de recette ou une suggestion de préparation peut parfois suffire à vous donner envie de découvrir un nouveau produit.
À la rentrée, essayez de faire de votre passage chez votre primeur un rendez-vous régulier. Un panier de fruits et légumes frais peut devenir le point de départ de nombreux repas simples, gourmands et variés.
La rentrée, un nouveau départ dans l’assiette
En septembre, les étals offrent une belle transition entre les saveurs de l’été et les premiers produits de l’automne. C’est le moment idéal pour redécouvrir le plaisir de cuisiner et de profiter des fruits et légumes de saison.
Chez Au Bon Jardinier à Paris, nous vous accompagnons tout au long de l’année avec des fruits et légumes frais pour vous aider à composer des assiettes gourmandes, colorées et pleines de saveurs.
Et vous, quelle bonne habitude allez-vous adopter pour cette rentrée ?
Passez nous voir chez Au Bon Jardinier et laissez-vous inspirer par les produits de saison !
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