Salade printanière aux asperges, fraises et feta
Fraîche, colorée et pleine de saveurs, cette salade printanière marie la douceur des fraises à la finesse des asperges croquantes. Relevée par la feta et le croquant des noix, elle offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Idéale pour les beaux jours, elle apporte une touche de fraîcheur et de saison à votre table.
Ingrédients
- 1 botte Asperge
- 100 g Fraises
- 80 g Feta
- 1 poignée De roquette
- 2 c. a soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Citron
- 1 pincée Sel et poivre
Instructions
- Couper les extrémités dures des asperges
- Les faire cuire 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée avant de les égoutter et de les laisser refroidir.
- Laver les fraises puis coupe-les en quartiers.
- Mélanger dans un saladier la roquette, les asperges coupées, les fraises et les noix (optionnels).
- Émietter la feta par-dessus la salade.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre puis mélanger délicatement.