Pancakes healthy et moelleux
Découvrez notre recette de pancakes healthy et moelleux, idéale pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Une option légère, sans sucre raffiné, parfaite pour allier plaisir et équilibre au quotidien. À tester absolument ! Envie d’un petit-déjeuner sain, généreux et ultra gourmand ? Découvrez la délicieuse recette de pancakes healthy et moelleux signée Hamel du compte @deeny_kae_ ! Au Bon Jardinier vous partage une idée de plat à la fois simple, économique et rapide à réaliser !En tant que primeur, notre vocation est de vous inspirer au fil des saisons avec des recettes équilibrées, savoureuses et faciles à intégrer à votre quotidien – pour faire rimer plaisir et alimentation saine.
Ingrédients
- 250 g farine
- 2 oeufs
- 100 ml lait végétal (amande, soja...)
- 200 g fromage blanc 0%
- 2 sachets levure chimique
- Fruits rouges au choix (fraise, myrtille, framboise...)
- Pépites de chocolat noir
Instructions
- Préparez les ingrédients secsDans un grand saladier, mélangez :- La farine- Les 2 sachets de levure chimiqueMélangez bien pour répartir la levure uniformément.
- Ajoutez les ingrédients liquidesAjoutez ensuite :- les œufs- le fromage blanc- le lait végétalMélangez avec un fouet (manuel ou électrique) jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse La pâte doit rester souple, mais pas liquide.
- Ajoutez les extrasIncorporez :- une poignée de pépites de chocolat noir- quelques fruits rouges coupés en petits morceaux (gardez-en pour la garniture)Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas écraser les fruits.
- Laissez reposer (optionnel mais recommandé)- Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes à température ambiante.Cela permet aux pancakes de mieux gonfler à la cuisson.
- Cuisson des pancakes- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.- Graissez légèrement avec de l’huile neutre ou un spray de cuisson.- Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.- Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et moelleux. Astuce : retournez-les quand de petites bulles se forment à la surface.
- Servez !Dressez les pancakes en pile, ajoutez :- quelques fruits rouges frais- un filet de sirop d’érable, de miel ou de yaourt en topping- une touche de chocolat fondu si vous aimez encore plus de gourmandiseC’est prêt, il ne vous reste plus qu’à vous régaler… Bonne dégustation !
Notes
Chez Au Bon Jardinier, la santé de nos clients est une priorité.C’est pourquoi nous vous proposons régulièrement des idées de recettes saines et gourmandes. En tant que primeurs engagés, nous avons à cœur de vous accompagner vers une alimentation équilibrée et savoureuse.
Retrouvez-nous en boutique dans les 5e, 7e, 14e et 18e arrondissements de Paris, où notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller sur la manière de cuisiner vos fruits et légumes.
Vous êtes un professionnel ? Rendez-vous sur notre carreau au MIN de Rungis pour découvrir notre offre dédiée.
À très bientôt ! 
