Chakchouka à l’oeuf coulant

Instructions : ​

• Coupez finement l’oignon et écrasez l’ail
• Mettre de l’huile d’olive dans une casserole
• Déposez l’oignon et l’ail
• Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 secondes
• Enlevez la peau des tomates
• Coupez en morceaux et retirez la pulpe des tomates. 
• Mettez 15 minutes sous le grill du four, les poivrons
• Épluchez les poivrons et coupez-les en petites lamelles
• Ajouter les tomates et les poivrons dans la poêle 
• Assaisonner avec du sel, du poivre et paprika
• Laissez mijoter pendant environ 30 minutes
• Cassez vos œufs et faites cuire 3 minutes avant la fin

Bonne appétit !